夏日的午后,阳光炙热,总让人渴望一杯清凉解暑的饮品。桂花乌龙冷泡茶便是此时的最佳选择,它既有乌龙的醇厚,又有桂花的清香,冷泡的方式更能激发茶叶的甘甜,带来一丝沁人心脾的凉意。
准备优质的乌龙茶叶和干桂花,乌龙茶以清香型为佳,如铁观音或高山乌龙,茶味清雅,适合冷泡。桂花则选用自然风干的,香气浓郁,色泽金黄。两者的搭配相得益彰,茶香与花香交融,口感层次丰富。此外,还需准备凉开水或矿泉水、一个干净的玻璃壶或密封瓶,以及少许冰块或蜂蜜,用于调节口感。
将适量乌龙茶叶和干桂花放入容器中,比例可根据个人喜好调整,通常茶叶与桂花的比例约为5:1。接着倒入凉开水,水量以完全浸没茶叶并略高为宜,确保茶叶充分舒展。盖上盖子或保鲜膜,放入冰箱冷藏4至6小时,让茶叶和桂花在低温下缓慢释放风味。冷泡的时间不宜过长,否则茶汤可能过于苦涩,但也不宜过短,以免茶味不足。待时间到了,取出茶汤,用滤网过滤掉茶叶和桂花,即可倒入杯中饮用。
若喜欢更丰富的口感,可以在茶汤中加入少许蜂蜜或冰糖,轻轻搅拌至溶解,增添一丝甜润。也可以加入几片柠檬或薄荷叶,增添清新风味。饮用时加适量冰块,让茶汤更加冰凉爽口。冷泡茶的特点在于口感柔和,苦涩感低,回甘明显,尤其适合不喜浓茶的人。桂花的芬芳与乌龙的醇厚完美融合,每一口都带着夏日的清凉与惬意。
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